Vidéo 3 – Préparation des poissons, légumes et fromage

⚠️ Avant toute chose :

Connaître les techniques essentielles pour bien utiliser son couteau

Une bonne découpe est essentielle pour réussir tes sushis et assurer une belle présentation. Mais avant tout, il est primordial d’adopter les bons gestes pour manipuler ton couteau en toute sécurité.

Avant de regarder la vidéo 3 ci dessous, je t’invite à regarder attentivement cette vidéo qui t’explique comment bien utiliser ton couteau lors de la découpe. Prends le temps d’observer chaque mouvement et applique ces techniques dès tes premiers essais. Cela t’aidera à éviter les accidents et à prendre de bons réflexes dès le départ.
📌 Lien de la vidéo ici : https://www.youtube.com/watch?v=Ljbcelgny9g&t=74s

N’hésite pas à revoir la vidéo autant de fois que nécessaire pour bien assimiler les gestes !