La quantité de sauce soja à fournir

✅ La règle de base :

💡 Prévois environ 15 ml de sauce soja pour 10 pièces.

C’est une base qui fonctionne bien pour la plupart des clients.

Taille de box	Nombre de pièces	Quantité de sauce soja	Format de pot conseillé
Petite box	16 pièces	25 ml	1 pot de 30 ml
Moyenne box	30 pièces	45 ml	1 pot de 50 ml ou 2 petits de 30 ml
Grand plateau	40 pièces	60 ml	2 pots de 30 ml ou 1 pot de 60 ml

💰 Et pour les clients qui en veulent plus ?

Certains clients peuvent être plus gourmands et te demander un supplément de sauce. Dans ce cas :

✅ Tu peux proposer un pot de 60 ml en supplément, entre 1 € et 2 €.

Cela permet de :

• Valoriser ton travail et ton produit,
• Éviter les abus,
• Et rester dans une démarche professionnelle et rentable.