Chapitre 9 : Sélection des emballages
Choisir les bons emballages pour débuter votre activité en tant que Sushibayti est important pour plusieurs raisons :
1 – Conservation et fraîcheur :
Les sushis sont délicats et doivent être bien emballés pour rester frais et savoureux jusqu’à la livraison.
2 – Présentation et attractivité :
Un emballage bien conçu rend les sushis plus appétissants et donne une bonne impression, ce qui peut attirer plus de clients.
3 – Praticité et fonctionnalités :
Les emballages doivent être faciles à ouvrir, fermer et transporter sans abîmer les sushis, surtout pour les commandes à emporter ou les livraisons.
4 – Image de marque :
Un bon emballage reflète le soin apporté à chaque détail et renforce l’image professionnelle de votre entreprise.
J’ai sélectionné pour vous les emballages avec un bon rapport qualité-prix dont vous aurez besoin au début de votre activité. Vous pouvez également passer vos commandes d’emballages en ligne (site kedypack.eu) et vous faire livrer si vous n avez pas de fournisseur proche de votre domicile.
Le magasin Métro offre également un large choix avec un bon rapport qualité-prix. Attention les prix chez les grossistes sont affichés hors taxes (HT). Le taux de TVA peut être compris entre 5,5 et 20 %.
LES BOXS ET PLATEAUX A SUSHIS
Barquette sushi noir + couvercle (pour y disposer 3 sushis ou 8 makis) :
L14 × L8 × H4,5 cm
Quantité 50 – Tarif 4,42€ HT Soit 0,09€ /unité
Barquette sushi noir + couvercle ( pour y disposer 16 makis ) :
L22 × L14 × H4,5 cm
Quantité 50 – Tarif 7,42€ HT
Soit 0,15€ /unité
Plateau carré noir + couvercle (pour la confection de plateau à partir de 30 pièces jusqu’à 40 pièces) :
L26,5 × L26,5 × H4 cm
Quantité 20 – Tarif 13,25€ HT Soit 0,66€ /unité
https://kedypack.eu/plateaux-plastique/11028-link_rewrite.html
Bol chirachi + couvercle (pour la confection des bols chirachi) :
L15 × H6 cm – volume 550 ml
Quantité 50 – Tarif 9,92€ HT Soit 0,20€ l unité
https://kedypack.eu/bols-pp-micro-ondables/11373-link_rewrite.html
LES SACS
Sac papier brun 70GR KRAFT ( pour les barquettes de 8 à 16 pièces ) :
L26 × L17 × H29 cm
Quantité 250 – Tarif 29,08€ HT, soit 0,12€ /unité
https://kedypack.eu/sac-sachets-en-papier-kraft/11187-sac-papier-kraft-avec-poignee.html
Sac papier brun 70GRL KRAFT ( pour les grands plateaux ) :
32 × L22 × H25 cm
Quantité 250 – Tarif 33,25€ HT, soit 0,13€ /unité
https://kedypack.eu/sac-sachets-en-papier-kraft/11187-sac-papier-kraft-avec-poignee.html
LES POTS DE SAUCES
Pot de sauce + couvercle :
30 ml (quantité équivalente pour 12 pièces de makis environ)
H3,2 cm
Quantité 100 – Tarif 2,08€ HT, soit 0,02€ /unité
Pot de sauce + couvercle :
60 ml (quantité équivalente pour 20 pièces environ)
H3,2 cm
Quantité 125 – Tarif 3,58€ HT, soit 0,03€ /unité
- Pour un plateau prévoir 2 grands pots de sauce soja de 60 ml.
- Pour une barquette prévoir un petit pot de sauce soja de 30 ml
LES SERVIETTES
Serviette Ouate 2 Plis Blanche :
L 30 × L30 cm
Quantité 200 – Tarif 2,25€ HT, soit 0,01€ /unité
LES BAGUETTES
Baguette en bambou + pochette noire :
Taille 21 cm
Quantité 100 – Tarif 2,43€ HT
0,02€ /unité