Chapitre 19 : Ton évolution et objectifs

1. Respecte tes horaires d’ouverture indiqués sur tes réseaux sociaux.

2. Informe tes clients en cas de fermeture imprévue.

3. Planifie et annonce tes congés à l’avance.

En étant constant(e) et transparent(e), tu maintiendras la confiance de tes clients.

• Les premiers jours, ne dépasse pas 500 g de riz, puis augmente progressivement selon ton évolution.

• Commence doucement pour t’habituer au métier et gagner en confiance.

• Au début, prends ton temps pour préparer les sushis. Avec l’expérience, tu deviendras plus rapide et pourras accepter plus de commandes.

• Tiens un journal de vente pour analyser tes gains quotidiens, mensuels et annuels.