Chapitre 16 : L’évolution et objectifs

1. Respecte tes horaires d’ouverture indiqués sur tes réseaux sociaux.

2. Informe tes clients en cas de fermeture imprévue.

3. Planifiez et annoncez vos congés à l’avance.

En étant constant et transparent, vous maintiendrez la confiance de vos clients.

• Les premiers jours pas plus de 500g de riz puis augmentez selon évolution
• Commencez doucement pour vous habituer au métier et gagner en confiance.
• Au début prenez votre temps pour préparer les sushis, avec l’expérience vous deviendrez plus rapide et pourrez accepter plus de commandes.
• Ayez un journal de vente pour analyser vos gains quotidien / mensuels et annuels.